分子蒸馏单甘酯在食品、化妆品、塑料、医药领域方面的应用。

1. 由于它是食品乳化剂之王，广泛应用于食品开发、天然饮料、蛋糕油、冰淇淋、奶糖、起酥油、人造奶油等，是制作优良、高品质食品的理想乳化剂。
2. 作为化妆品O-W型和W-O型的理想助剂，广泛应用于防晒膏、面酯、皮肤增白剂，可使膏体和制品油润光滑，稳定均一。
3. 塑料加工方面可用于聚乙稀、聚酯瓶等塑料包装材料，作为无毒增塑剂，以有效提高制品的柔软性和增塑性，以及抗静电性。
4. 可作为医药乳剂的载体，制成膏、霜、搽剂，以提高分散相的分散度和稳定性。